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华南烹饪学校全民厨神第二季火热开启寻找广西厨艺达人dd-【新闻】

发布时间:2021-04-11 12:09:48 阅读: 来源:护头厂家

华南烹饪学校《全民厨神》第二季火热开启 寻找广西厨艺达人

在央视《舌尖上的中国》开播的当日,4月18日,广西电视台综艺频道《全民厨神》第二季的启动仪式在南宁水街举行,打造 “舌尖”的广西版,要寻访的是广西地道的民间美食以及厨艺达人。

大厨秀手艺惊呆观众 草根厨师成功并不偶然

在启动仪式的现场,华南烹饪学校专业师生们轮番上场表演厨艺绝活,其中一位体重高达230斤厨师的绝活让大家大开眼界,只见他脚踩鸡蛋,用气球做砧板,切出细薄的肉丝,引得现场观众掌声连连。还有一位蒙眼雕花的厨师,在他的精心雕琢下,再普通不过的萝卜被雕成了一朵美丽的萝卜花,让大家大开眼界!最后在现场烹饪的全鱼宴,更是受到了大家的一致欢迎。

《全民厨神》在寻找“广西味道”的过程中,力求搜寻本土美食和草根厨艺达人,第一季《全民厨神》的冠军彭永忠就是一位没有经过科班训练、没有在大饭店、大酒楼掌过勺的民间厨师。在第一季的比赛中,他全凭多年亲自掌厨的经验和他精心调制的口味获得了评审和观众的一致认可。参与《全民厨神》后,不仅他店面的米粉生意更好了,他的名气也越来越大。后经《全民厨神》节目组推荐,他凭着自己的一份“老友情结”过五关斩六将,在中央电视台《城市流行味》美食竞技节目中,以6元钱一碗的老友粉完胜888元“李鸿章大杂烩”,中国烹饪大师、世界烹联国际评委高炳义评价彭永忠“草根的味道令人回味、令人动容。”草根厨师彭永忠的成功也是《全民厨神》第一季的代表,相信《全民厨神》第二季将会更加深入人心。

美食之旅寻根觅源,南宁水街上演全鱼宴

水街昔日因连接邕江,南宁人通过它来往邕江挑水买卖使用,街道一年四季都是湿漉漉的,因而得名水街。水街临江,而邕江上通百色,下达广州,四面八方的商贾都通过邕江水路进行商贸往来,因此,水街也是南宁经济最初发源兴盛的老街之一。水街,代表着南宁的传统,是最南宁特色的老城区,水街也因水而名、因水而旺。

此次《全民厨神》第二季的启动仪式特意选在水街,也正是想寻根觅源,用全鱼宴的形式来开启这一趟广西美味饕餮之旅。

活动将历时三个月 寻找新“厨神”

随着《全民厨神》第二季拉开大幕,第二季《全民厨神》将携手华南烹饪学校、广西名厨专业委员会,节目组在全区南宁、河池、百色、玉林、北海五个城市设立分赛区,甄选各地的城市味道,寻找各地的烹饪达人,最终,会在6月份汇聚南宁进行决赛,选出第二季的《全民厨神》冠军。

美食节目经久不衰

《舌尖上的中国》走红后,美食类节目吸引了更多关注。其实,这类节目经久不衰。

美食类节目大致分为几种。一种是教学指导类,主要由主持人或者嘉宾现场操作并讲解,直接向观众介绍烹饪技巧及营养学知识等等;第二种是旅游体验类,主持人以观众视角体验品尝各地美食,介绍不同地域的饮食文化;还有现场竞技类,以比拼厨艺为主,具有竞技类真人秀节目的特点。

“全民厨神”的推出,力求综合以上三种节目类型,不仅可以看各式厨艺绝活,还可以跟随节目组品味各地美食小吃,看厨师们充满火药味的PK,必将吸引观众的眼球。在竞技性、趣味性的同时,还能学到一手好手艺。多年的事实证明,美食节目收视可能并不是最抢眼的,但受众面广,更容易获得观众认可。

文化提升节目品质

“全民厨神”的推出与综艺频道近年来挖掘本土资源复兴本土文化的大战略息息相关。今年3月起,综艺频道《综艺最前线》推出了《建筑中的南宁历史》《、我们的文化遗产》等系列节目,带领观众感受广西文化的魅力,这两档节目深受观众喜爱。还有第一季《全民厨神》的冠军彭永忠的成功也让广西美食文化走向全国。这次《全民厨神》第二季也意在以活色生香本土美食,展示其中的本土文化气息,希望观众在“享受美味”的同时,达到“美食娱乐生活”的目的,也能从中体会到文化认同。

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