酵素与人体的关系

酵素(Enzyme)又称为酶，是由氨基酸(AminoAcid)结合形成的复杂蛋白质.存在于所有活细胞内，是一种生物性催化剂，存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种生命现象，肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构、修补组织及加强解毒功能等等，均需酵素来催动，如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生。所以说；没有酵素，就没有生命。现代科学表明，酵素会将淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成氨基酸、脂肪分解成脂肪酸，这些养分才能被细胞吸收利用。是生命活动必不可缺的源动力，在消化、吸收人体必需的营养素和排出体内沉积毒素的过程中起决定作用，有了酵素人体才可以进行正常的新陈代谢，一旦缺乏酵素，体内各种生化反应将不能正常进行，五大营养素（碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质）也就无法被人体吸收和利用，更无法维持身体的健康状态。因此，酵素的水平和质量，决定了人的生理寿命和生命质量。酵素储存量愈大，人就越健康、越长寿，相反缺乏酵素，人体就越容易生病和衰老。因此，人的生、老、病、死都和体内酵素水平息息相关。洒脱水果酵素饮品，以南太行山纯天然野生柿子、红枣、山楂、白甘泉天然矿泉水为主要原料。采用现代生物技术（biotechnology），液态发酵工艺，精心酿造而成，并经5年洞藏。绝不添加任何色素、防腐剂、糖精、甜蜜素。具有很高的营养价值和保健功能。2008年获得国家科技部星火科技项目证书。酵素是一种很特殊的蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。因为人体是一家最精密的化学工厂，不计其数的各种化学变化在各器官中日以继夜的默默进行着，当然最重要的是靠成千上万的各种酵素，各司其职充分配合运作，才能顺利进行，但是在化学变化过程中，部分酵素是会损耗的，除了部分由人体自己制造补充外，大部分的酵素还是要靠平时食物中不断的补充，才能使体内酵素维持平衡状态。如果补充不足，便会引发部分器官的新陈代谢障碍，各种严重的症状就会出现，生命也就亮起了红灯，所以当今你想要保持健康的身体，更重要的观念已不再是用什么药治什么病，而是要用什么方法使的体内整个新陈代谢作用正常运行，使各种疾病自然消失于无形，这个方法除了随时补充酵素外，别无选择了。我们知道，所有的化学转换，非得添加催化剂，加高压或加高温使的完成。例如在实验室消化一块肉，使他分解为养分的氨基酸，则需把肉放在浓厚的酸内熬煮一天方可完成。但在人体内酵素只需二、三小时，而且在不超过摄氏40度的温度下，便可完成同样的工作。酵素不但是分解物质而已，也能制造新的物质，例如酵素会抽取血液中和肌肉所生成的氨基酸，作为制造完全不同的物质的肌肉材料。又能把砂糖变成肝酸。把它储藏于肝脏，而视需要供给能量。若把细胞看作工厂，则酵素是工厂的机器或工程师。有的酵素是担任氧化、燃烧的工作、这些酵素对于一小片食物也会发生一连串的化学反应，造成最惊奇的物质，这个物质就是三磷酸腺。甘梅，简称ATP。ATP好象是个很好的蓄电池，会放出能量，使肌肉组织收缩，在心脏搏动和呼吸的时候，供给这些动作的能量者就是ATP。神经也会发生同样的现象，酵素会造成值得注目的所谓乙铣胆龄的物质，它只放出微小的量便能越过神经的连续点，而完成通报工作。所以酵素的存在是神秘的、神奇的，是不可思议的、酵素亦可称为生命的魔术师当不为过。酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，酵素储存愈多，人就愈健康。为什么会缺乏酵素呢？一是人类自己的偏食（只吃酸性食物或碱性食品），造成酸碱度不平衡，以血液来说，最适当为弱酸，这取决于饮食习惯。一是食用煮过，加压过的食物，因为酵素最怕高温，如果温度超过50度，则酵素大部分将被破坏，所以这些食物均已不含任何酵素。食物中缺乏酵素，容易使消化器官工作过度，因为原本食物内所含酵素有能力负担高达75%的消化任务，此时便完全落在消化器官上，消化食物时所需的大量能量，便有利于体内其他器官的支援，许多人常在吃一顿大餐后，便觉的想睡或有疲倦感，便是这种原因。当人体优先将体内酵素用于消化器官时会从免疫系统中摄取酵素，而忽略了维护健康的重要任务，终究会导致许多退化性的疾病。一个人的酵素储存量和能量成正比。年龄逐增，酵素会慢慢减少，减到无法满足新陈代谢的需要时，人就会死亡。当体内酵素作用衰弱或减少，就会有各种症状出现，要治疗这些毛病，第一种方法是正常的饮食习惯，还有健康的生活空间。但今日的社会环境，能否享受生活则大有问题，因为空气污染、水质污染、农药污染、西药、防腐剂....等等直接或渐渐的影响酵素的功能。另一种方法是从体外直接输入与体内相同的酵素。如果每个人摄取较多的（体外酵素）我门的酵素储存量将不会快速用尽，体内的新陈代谢酵素将会比较平均分配各个器官，这也是想维持健康的人，每天最应该做的事。获得体外酵素的俩大途径：一是生食。一是摄取酵素补充物。生食较麻烦费时，一次吃不了几种，且大环境的改变安全甚虑。因为体内缺乏多少酵素，缺少那些酵素，我们并不知道，所以最安全方便、有效的方法就是食用酵素制品。