古代也有食品安全问题

古代也有食品安全问题食品安全是现在人们关心的话题，毕竟我们不可一日无饮食，这关乎着所有人的健康甚至命运。然而，食品安全，不是只有现在人才会担心。早在两千多年前，就已经出现了，当时甚至已经有了相关的规定。例如，在《礼记王制》中就曾说到：五谷不时，果实未熟，不粥于市。木不中伐，不粥于市。禽兽鱼鳖不中杀，不粥于市。意思就是说：五谷如果没有到时节，果实是不成熟的，不能拿到市场上卖；树木还没长成，就不能砍伐，也不能出售；家禽、家畜、鱼鳖等，如果还没到能杀的时候（意思就是没长大），也是不可以卖的。古人崇拜自然，敬畏自然，所以做事要符合时令，到一定的时候，才能做一定的事，如果违反是不行的。大图模式比如汉朝时期，已经出现了反季节蔬菜，当时的技术是在室内生火。在《汉书召信臣传》有提到：太官园种冬生葱韭菜，茹覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。跟现在几乎一样。这是强行让蔬菜成熟，当时的人也都看的明白：使土气蒸郁而养之，强使成熟也。搞这么多精力培育反季节蔬菜，为何？自然是给皇帝吃，太官园嘛，那是皇家的菜园。不过，后来皇帝就下令禁止了，汉安帝元年（公元112年）：凡供荐新味，多非其节，或郁养强熟，或穿掘萌芽，味无所至而夭折生长，岂所以顺时育物乎！不顺应自然，不符合时节，吃了是有害的。当年孔子也曾说过：食饐而鍻，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。孔子也注意到了饮食健康，所以他认为：食物的颜色、气味、时令不对，都是不能吃的。甚至煮的不熟或者煮得太烂，肉割的不正，没有酱等，他都不吃。这固然是礼之所在，却也能反应出，当时已经存在食品安全问题了。大图模式在汉唐时期，如果因为肉质不好或者腐坏了，还卖给别人，从而造成别人中毒的，要重责。尤其是唐朝，这种情况得蹲一年监狱；如果中毒身亡了，卖者要被绞死。到了宋代，更为严重。宋代有个大臣，曾经给宋徽宗上奏说：深僻溪涧往往有人卒暴死亡者，皆因取鱼之患，愚民采毒药置于水中，鱼食之而死，因得捕之。这段话来源于《宋会要辑稿》，说明，在当时有人有毒药捕鱼，甚至致人死亡。后来宋徽宗就下令：以毒药捕鱼者杖一百，因食鱼饮水而杀人者减。

TAG标签：